今年端午已近,各家粽企也都忙碌起来。震远同作为中华企业,湖州地区的龙头老大,公司全员也都已经投入到繁忙的准备当中了。要知道,震远同除了着名的茶食四珍(牛皮糖、玫瑰酥糖、椒盐桃片、合桃糕)外,粽子也是非常有名的,是正宗的湖州粽。
湖州粽子历来就很出名,它呈特有的长条形,形似枕头,故有“枕头粽”之称,但也有人因其颇具线条美,又小巧优雅,称其为“美人粽”。而且湖州粽都是纯手工制作,用料多样又考究。特别是震远同的美人粽,它主要是采用单季稻糯米,不喂养饲料的农家猪,觅食活海鲜的北部湾海鸭蛋以及江西原生态的粽叶制作而成,色、香、味、形各具特色,甜而不腻,鲜香软糯,又营养丰富,是不可错过的送礼佳品。
湖州是粽子的故乡,据闻一多先生的研究,古代吴越地区的百越族人举行的图腾祭就有龙舟赛和吃包在竹筒里或树叶里的食物,比祭祀屈原还早。由此可见,湖州在粽子文化的发展历程中所占的重要地位。而且,湖州粽在粽子文化节上曾多次获奖,甚至远销海外,湖州粽子名声在外。
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