众所周知，嘉兴“五芳斋”的粽子是都出名的，味道好，质量佳，仅去年上半年就创造了4.48亿的年产值。然而，又有谁人知道，在古代湖州粽子要比嘉兴粽子出名得多呢，15年前，嘉兴“五芳斋”也曾专程来湖州，虚心地向粽子状元“诸老大”请教过？
如今的湖州粽子市场，能叫得出名字的也就震远同、诸老大、丁莲芳这么几个牌子，曾今风光无限的正方、国香都已经相继倒闭。这不得不让我们思考，湖州粽子为什么卖不出去呢？
湖州粽身形瘦长，中间凹，两头翘，线条优美，小巧优雅，故戏称为“美人粽”，也有人称其“枕头粽”。但不管怎么说，这至少证明了湖州粽的外形确实是不错的，那么内里呢？以震远同湖州粽为例，他们的粽子，都是采用单季稻糯米，不喂养饲料的农家猪，觅食活海鲜的北部湾海鸭蛋以及江西原生态的粽叶制作而成，色、香、味、形各具特色，甜而不腻，鲜香软糯，又营养丰富，是理想的营养食品和馈赠亲友的佳礼品。就连着名的小说家金庸先生也曾在他的小说中赞誉过湖州粽子（《神雕侠侣》：“甜的是猪油豆沙，咸的是火腿鲜肉，端的是美味无比，杨过一面吃，一面喝彩不迭”）。那么又是什么制约了湖州粽的发展呢？
企业做大做强是一种机会，企业做活是一种能力。在经济一体化的今天，如何使被誉为“世界快餐始祖”的粽子适应新时代食品工业的发展需求，是每一家粽子生产企业面临的崭新课题，也是湖州粽要走出去面临的大难题。
世界的发展是快速的，因此，震远同湖州粽要发展，不能停留在原始的营销方式和一般的销售网络，我们需要创新，可以是开发新口味，也可以是创造新的销售模式，市场和文化都尚有可挖掘的地方。抓住历史给予的机遇，在加上自身的努力，震远同湖州粽未必就不能与五芳斋嘉兴粽平分秋色。
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